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樓主
發(fā)表于: 2020-08-10 08:29
, 來自:江蘇省常州市 電信
X(;WY^i! “全魚宴”、“全羊宴”大家可能都早有耳聞,但“全蝦宴”呢?吃貨們別著急,今天就跟隨我們的鏡頭到社渚鎮(zhèn)去看一看色香味俱全的“青蝦宴”。 M
~6$kT 他叫郭韋,是社渚鎮(zhèn)一酒店的老板,從事餐飲業(yè)已經(jīng)有20個年頭。 .6pVt_f0/ 郭韋介紹說,用青蝦作為原材料,爆炒、清蒸是最為簡單的做法,但要把它做成“青蝦宴”就不是件簡單的事了。 'On%p|s)H 目前,郭韋和他的廚師共開發(fā)了20幾道青蝦菜,有蔥香青蝦卷、農(nóng)家青蝦醬、金茶醉青蝦 、鮮蝦獅子頭等等。其實,郭韋并不是社渚人,他到社渚來開酒店也才兩年的時間。 K#x|
/b'5d 從廚師到服務(wù)員,郭韋一共有30人的小團隊,管理著兩千多平米的飯店。雖然才經(jīng)營了不到兩年的時間,但生意還不錯,工作人員的薪資待遇也比較高。 *$Z?Owl7
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