引用

引用樓主心無靈犀于2025-07-02 09:59發(fā)表的  :我們一般用粳米。我昨天剛炒了小半簍 (2025-07-02 09:59)  xUG|@xIwc  

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謝謝哦，明后天有空試試 :cOwTW?Fj  

這個(gè)時(shí)節(jié)炒培米茶太熱了，我一般4月底前就炒好，用密封罐裝好。培米茶一般選用粳米，掏洗干凈后放在陰涼處晾干，切記不能曬太陽，否則曬了以后，炒制時(shí)米很容易碎。用鐵鍋炒培米茶最合適了。一鍋能炒2斤左右。大火炒至微黃后關(guān)小火，此時(shí)要不停翻炒，直至炒到金黃色就可以關(guān)火了。培米茶冷了以后就可以裝罐了�？梢苑藕芫枚疾粫�(huì)壞。 @ #V31im"N  
盛夏時(shí)節(jié)，培米茶冷水下鍋，水開后即可關(guān)火。放在餐桌上自然冷卻，再炒一盤蘿卜干。一碗下去暑氣全消。 {t9U]hX%A[