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H[p~1%Lq 西蘭花作為一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，其功效與作用主要包括以下幾個方面： [KYq01cj 美容養(yǎng)顏：西蘭花有著很好的抗氧化、抗衰老的功效。因為西蘭花作為十字花科的食物，其中含有豐富的黃酮類的化學物質。而黃酮類的化學物質，能夠很好地清除自由基，進而能夠發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的作用，表現出有一定的美容養(yǎng)顏的功效 %;h1n6=v2 提高機體免疫力：西蘭花還有著很好的提高機體免疫力的功效。因為西蘭花當中富含一定量的萜類化合物。而萜類化合物能夠很好地刺激免疫物質的生成，因此適當地吃一些西蘭花，在提高機體免疫力方面的功效，也會非常明顯。 APF`
b 預防和緩解便秘：西蘭花當中還富含一定量的膳食纖維。而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便排出。同時西蘭花當中的膳食纖維，也能夠機械性地刺激腸道蠕動。因此對于一些大便秘結、排便困難的人，如果適當地吃一些西蘭花補充膳食纖維，在預防和緩解便秘方面，也有著積極的功效。 C_/eNu\I 輔助減肥：西蘭花本身的能量比較低，加上富含豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，避免攝入其他過多的食物。因此在預防和控制超重與肥胖方面，也有著明顯的功效。 r<1W.xd": 預防癌癥：西蘭花中的葡萄糖苷酶能夠將芥子油苷轉化為異硫氰酸鹽，這種物質具有抗癌作用。因此，食用西蘭花可以預防多種癌癥的發(fā)生，如肺癌、結腸癌等。 {
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